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Liber
DO EMPORDÀ

Fermentation et macération pendant 5 jours avec les peaux et évolution ultérieure dans des cuves en acier inoxydable. C'est un vin "brisado", suivant la tradition de traiter un vin blanc comme un noir en le fermentant avec les peaux.

Raisins récoltés à la main.

 

Cépage: Muscat d'Alexandrie biologique.

Sol: Sol ardoisé, pauvre en matière organique.

Climat: Hivers doux et étés chauds. Avec l'influence de la Tramuntana toute l'année, un vent sec qui vient du nord en passant par les montagnes d'Albera.

 

Note de dégustation

Vue: Couleur or très pénétrante, avec des traces de dépôts qui ajoutent de la densité.

Arôme: Mémoires de citron et de litchi. Arômes floraux très agréables de la douceur du Muscat.

Bouche: Sec en bouche, il exprime une grande variété de fruits et transmet une douce acidité. C'est un vin ample avec une finale ample.

Servir à 12 degrés de température.